北信濃 家伝手づくり味噌

北信濃 家伝手づくり味噌 まるゆき味噌

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味噌

本郷FACTORY味噌セット
1,400円(税込)
日滝のたまりやさん だった頃 工場の片隅で販売していた味噌を作りました。
少し 濃い色のお味噌と 期間限定の白味噌と セットにしてございます。

本郷味噌 400g
麹歩合11割/塩分10.4%/酒精なし
 「長野県産」 の大豆と米、塩は 「海の精」 を使用した、こだわりぬいた限定味噌です。

こいくち味噌 400g
糀歩合11割/塩分11.3%/酒精使用
 「国内産」 の大豆と米、塩は 「並塩」を使用。中甘タイプのお味噌を1年長く熟成期間を延ばして仕込みました。少し色が濃くなっているのが特徴です。

白味噌 400g
麹歩合15割/塩分10.5%/酒精使用
 「国内産」 の大豆と米、塩は 「並塩」を使用。甘口タイプ
豆の皮を除き、糀をふんだんに使用して仕込んだ上品な味わいの信州白味噌。

****以上 3つをセットにしてお届けいたします。
・脱気のできる通気口がついた裏面アルミ加工の袋を使用しております。
・チャック部分の切り取り線ですが、稀にギリギリを切らないと開かない場合がございます。
・到着後約6ケ月賞味期限がございます。
・ 販売数は100セットです。
 宜しくお願い致します。
数量:
工場の片隅で販売していた味噌を作りました。 少し 濃い色のお味噌と 期間限定の白味噌と セットにしてございます。

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